Vincent Burlot a travaillé pendant environ 20 ans en tant que musicien de concert et compositeur de musique de scène pour des spectacles vivants, collaborant avec de nombreux chorégraphes et metteurs en scène. Depuis quelques années, il se concentre principalement sur la composition de musiques pour des films de fiction, d'animation et des documentaires. Parmi ses travaux les plus récents, on peut citer la composition de la musique du film "La carotte et le béton" réalisé par Émilien Bernard.
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Il a participé aux dispositifs 
TRIO (Maison du film) •
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