Stéphane Gassot étudie l'écriture et la composition de musique à l'image au Conservatoire de Paris auprès de personnalités comme Jean-François Zygel, Marie-
Jeanne Séréro ou Laurent Petitgirard. Il compose pour différents médias (courts-métrages, animations, jeux vidéos, ...) et participe à des ciné-concerts. Par ailleurs sollicité pour ses qualités d'arrangeur ou de compositeur, il collabore avec de nombreux musiciens.
Il a participé aux dispositifs 
TRIO (Maison du film) •
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Interview B.O : Audrey Ismaël (Le Royaume, de Julien Colonna)
Interview B.O : Audrey Ismaël (Diamant brut, de Agathe Riedinger)
