Chercheur de sonorités dans des univers aussi bien acoustiques qu'électroniques, compositeur et guitariste jazz de formation, Henry Grillot a voulu allier sa passion pour la photographie et la vidéo à sa pratique musicale et c'est naturellement qu'il s'est orienté vers la composition à l'image. Henry travaille aujourd'hui dans le studio de création Ollie Ship qu'il a co-fondé en 2015 à Paris, lieu pluridisciplinaire dédié aux productions d'images et de sons.
Il a participé aux dispositifs 
Emergence Cinéma (Résidence) •
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